Espressocreme

Zutaten:

200 ml Kaffeesahne
7 El Espresso Pulver
300 g Mascarpone
2 El Zucker
180 g Schoko Mokka Bohnen
Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung:

Die Kaffeesahe in einem Topf erhitzen, das Espressopulver unter die Sahne rühren und darin auflösen. Dann die Kaffeesahne gut auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen den Mascarpone und den Zucker mit einem Schneebesen unter die Espresso - Kaffeesahne - Mischung rühren. Die Hälfte der Schokobohnen unterrühren. Die Zitronenmelisse waschen und trocknen. Die luftig geschlagene Espressocreme in Gläser oder Tassen füllen und mit den restlichen Schokobohnen und mit Zitronenmelisseblättchen garnieren.