Sommernachtstraum

Zutaten:

150 ml süßer Sherry
50g Zucker
abgerieben Schale und Saft von zwei Zitronen
4 El Brandy
300 ml Sahne

Zubereitung:

Den Sherry kurz erwärmen und wieder abkühlen lassen. Zitronenschale, Saft, Zucker und Brandy dazugeben und über Nacht stehen lassen.
Die Sahne steif schlagen, dabei langsam den Alkohol unterrühren.
Die beschwipste Sahne in Dessertgläser füllen und einige Stunden kalt stellen.
Der Alkohol setzt sich am Boden ab und wird durch die Sahne getrunken.