Gemüse-Relish

2 m.-große Paprikaschoten
½ Peperoni, frische
2 Möhren
1 Msp. Chilipulver
1 Msp. Muskat
2 Msp. Paprikapulver, rosenscharf
100 ml Wasser
250 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung
Zuerst die Paprikaschoten und die Peperoni putzen und in kleine Stücke schneiden. In einen Kochtopf geben. Die Möhren schälen, raspeln und zufügen. Chilipulver, Muskat- und Paprikapulver zufügen und mit dem zugegebenen Wasser zum Kochen bringen. Sobald die Paprikastücke weich genug ist, mit dem Zauberstab pürieren (evtl. etwas Flüssigkeit abnehmen). Nach und nach den Gelierzucker einrühren und gut aufkochen. Gelierprobe durchführen und in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen.

Anmerkung: Die Mengenangaben reichen nicht für viele Gläser, da das Ganze aus einem spontanen Experiment entstand.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten