Hacksteak

Zutaten:

100 g Rinderhackfleisch
65 g Langkornreis
1/2 Zucchini
2 EL Magerquark
1 EL fein gehackte Zwiebeln
2 TL Öl
1 TL fein gehackte Minze
1 TL Zitronensaft
Pfeffer, Salz
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Garen Sie den Reis.
In der Zwischenzeit schneidet Ihr die Zucchini in Würfel, erhitzt 1 TL Öl in einer Bratpfanne und bratet die Zucchini darin an. Dann Gebt ihr die Zucchini und die Petersilie zum fertigen Reis und schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab. Vermischt nun das Hackfleisch mit 1 EL Quark, den Zwiebeln, Salz und Pfeffer und formt daraus Bällchen, die ihr dann flach drücken. Erhitzen Sie 1 TL Öl in einer Pfanne und bratet die Hacksteaks darin. Zum Schluss verrührt ihr 1 EL Quark mit Minze und Zitronensaft und schmeckt den Dip mit Salz und Pfeffer ab.