Schnelle Haselnusstorte

Zutaten:

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
5 Eier
375 g Mehl
125 g Speisestärke
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
je 1 El geriebene Zitronen- und Orangenschale
1 Pck. Backpulver
1/8 l Milch
250 g Sahnequark
1/2 Glas Nutelle
1 Schuss Sahne
2 Pck. Vanillezucker
100 g geriebene Haselnüsse
einige Tropfen Rumaroma
1 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
Zucker nach Geschmack
Haselnusspralinen zum Garnieren

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen. Den Rührkuchen im auf 180 - 200°C vorgeheizten Backofen in 50 - 60 Minuten abbacken. Den fertigen Tortenboden vollständig erkalten lassen, mit einem scharfen Messer quer halbieren, auseinanderklappen und bereitstellen.

Den Sahnequark, Das Nutella und die Sahne in eine Schüssel geben und glattrühren, mit Vanillezucker abrunden. Die geribenen Haselnüsse und das Rumaroma unter den Quark ziehen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen, ebenfalls unter den Quark ziehen und das Ganze mit Zucker nach Geschmack süßen. Einen Teil auf den unteren Tortenboden streichen, die beiden Böden zusammensetzen, mit der restlichen Creme überziehen und glattstreichen. Etwas Creme in einen Spritzbeutel füllen und ein Gittermuster auf die Torte aufbringen, mit den Haselnusspralinen dekorativ ausgarnieren, anrichten, verzieren und servieren.