Marinara Sauce

Zutaten:

60 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1 kleine Zwiebel gehackt
3 EL gehackte Petersilie oder halb Petersilie halb Basilikumblätter
6 große Tomaten geschält,entkernt oder 800 g geschälte Tomaten in der Dose
1 Prise Zucker
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 10 Minuten goldgelb braten, nicht bräunen. Kräuter, Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und abgerundet ist.