Sahnegemüse mit Würstchen

Zutaten:

500 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
1 Stange Lauch
2 Tl Öl
1 Bund gemischte Kräuter
1 kleine Dose weiße Bohnen
4 Würstchen
Pfeffer
80 g Emmentaler
1/8 l saure Sahne

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale in 20 - 25 Minuten in Salzwasser fast gar kochen. Den Lauch putzen, in kleine Ringe schneiden und 1 TL erhitzem Öl weich braten, ohne ihn braun werden zu lassen. Die Kräuter waschen, trockenschwenken und sehr fein hacken. Die Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Boden einer Gratinform mit dem restlichem Öl einfetten und die Kartoffeln dachziegelartig darin einschichten. Zwischen die einzelnen Kartoffellagen Kräuter und Lauch streuen und pfeffern. Die Bohnen abtropfen lassen und daraufgeben. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und drauf legen. Den Emmentaler mit der sauren Sahne gut verrühren und auf dem Gratin verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15 Minuten überbacken, bis die Oberfläche hellbraun geworden ist.