Braunkappensalat

Zutaten:

1 Eisbergsalat
4 Tomaten
2 Karotten
1 gelbe u. 1 rote Paprika
300 g Braunkappen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Essig, Öl
Salz, Pfeffer
frische Kräuter

Zubereitung:

Den Salat zerpflücken, waschen u. abtropfen lassen, Tomaten, Karotten und Braunkappen in feine Streifen schneiden, die Paprika der Länge nach vierteln u. ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein wiegen, alles in einer Schüssel mit Essig , Öl, Salz und Pfeffer anmachen u. zum Schluß die feingehackten Kräuter darüber streuen.