400 g Nudeln 1 rote Peperoni 2 Knoblauchzehen 1 Bd Frühlingszwiebeln 1 Stg. Zitronengras 1 Stk Ingwer (1 cm) 100 g schwarze Oliven 1/2 rote Paprika 4 El Chiliöl Pfeffer, Paprika und Salz
Zubereitung:
Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, Peperoni längs halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Zitronengras fein hacken und Ingwer reiben. Dann die Oliven in Scheiben schneiden und die Paprika würfeln. Das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen, den Knobi, das Zitronengras, die Frühlingszwiebeln, die Paprikawürfel und die Peperoni andünsten. Zum Schluss die Oliven und die Nudeln dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ingwer abschmecken.