Schmorgurken

Zutaten:

1 Schmorgurke oder Salatgurke
2 Paprika, rot
2 m.-große Zwiebeln
4 Tomaten
200 g Sahne
Kräutersalz
Paprikapulver
Basilikum
Estragon
Thymian

Zubereitung:

Gurke schälen, der Länge nach aufschneiden. Mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Gurke in Scheiben
schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten. Gurken und Paprika
zugeben, mit den Tomaten ca. 10 min. schmoren. Sahne zugeben und würzen. Schmeckt zu Kartoffeln oder Reis.