Reisgericht Fleisch - Tomate

Zutaten:

300 g Schweinefilet
2 Möhren
1 Do. Mais
125 g 10 Minuten (Kochbeutel)
Salz
2 El Öl
400 g gestückelte Tomaten
Pfeffer
1 Tl Kräuter der Provence

Zubereitung:

Schweinefilet waschen, trocken tupfer und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin anbraten. Möhren, Tomaten und Mais zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken. Mit dem Reis anrichten.