Lahmacun

Zutaten:

Teig:
200 g Mehl
½ P. Backpulver
¼ TL Salz
100 g Quark
5 EL Milch
5 EL Öl

Belag:
1 Zwiebel
½ Paprika
150 g Hackfleisch
1 EL Öl
½ Dose Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika
1 - 2 EL Petersilie
1 TL Oregano

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Quark - Öl - Teig machen. Mit bemehlten Händen daraus 4 Kugeln formen und diese rund ausrollen. Die Paprika und die Zwiebel sehr fein würfeln. Die restlichen Zutaten dazumischen und die Masse gleichmäßig auf den Teigfladen verteilen. Die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 10 Minuten backen, anschließend aufrollen. (Der Teig darf nicht zu hart werden, sonst lässt er sich nicht rollen.)