Zwiebelbrötchen

Zutaten:

375 Gramm Mehl
1 Tüte Zwiebelsuppe
1 Tüte Trockenhefe
1/4 l Wasser
50 Gramm Butter
1 Eigelb + etwas Milch

Zubereitung:

Wasser zum Kochen bringen.In das kochende Wasser die Suppe einrühren und die Butter zufügen.Das ganze ca. 5Min köcheln lassen.Danach abkühlen lassen bis es Handwarm ist.In dieser Zeit das Mehl mit der Hefe mischen.Dann das Mehl Hefe gemisch mit der Handwarmen Suppe vermengen und gut durch kneten.An einem warmen Ort das ganze 15-20Min gehen lassen(auf etwa Doppelte größe).Anschließend den Teig nochmals gut durchkneten und kleine Brötchen(ca.15 stk.) daraus formen.Nun die Milch und das Eigelb verrühren und die Brötchen damit bepinseln.Das ganze nochmal 15Min. gehen lassen.Dann im vorgeheitzten Backofen(200°Grad )die Brötchen auf der mittleren Schiene ca.25Min backen.