Man nehme Zucchini, schneide sie in zwei Hälften und entferne die Kerne. Dieses geht übrigens sehr gut mit einem großen Löffel. Das so entstandene Schiffchen kann man dann befüllen mit beispielsweise Hackfleisch und Gemüse oder auch Kartoffeln etc.

Die Zucchini-Schiffchen dann bei 175 °C (Umluft) ca. 30 - 40 Minuten garen. Dazu servieren wir gerne Reis.

Sehr gut schmeckt es übrigens das Hackfleisch noch mit Parmesan zu bestreuen. Ein sehr schnelles leckeres Gericht. Übrigens was das Thema schnell angeht, das Hackfeisch muß nicht vorher angebraten werden.