Ziegenkäse-Blätterteig-Tarteletts

12 Stücke:
4 Blätterteigplatten a´75 g;
30 g Butter;
3 Zweige Thymian, geh.;
2 geh. rote Zwiebeln;
Salz & Pfeffer;
4 kl. Ziegenfrischkäse;
1 Ei;
je 1 rote und grüne Paprika, gew.

Zur Tat!
Bl.-platten auftauen lassen, teylen, an jeder Kante einen ca. 1 cm breiten Streifen abschneiden. Platten wieder 1cm größer ausrollen, Rand mit Wasser bestreichen, mit den abgeschn. Teigstreifen belegen,diese fest andrücken.
Tarteletts auf ein mit B.-papier belegtes B.-blech legen, mittels Gabel mehrfach einstechen, im auf 200’C vorgeh. Ofen ca. 10 min backen.
Derweylen Gemüsewürfel in der Bhutter glasik anschwytzen, Thymian kurz mit anschw., salzen, pfeffern, abkühlen lassen, dann gequirltes Ei unterrühren, Masse in Tarteletts geben, mit Käsestücken belegen, alsdann weytere zehn Minuten bakken unt warm geniessen!
Arbeit 40 min; Backen 20 min; je 430 kcal/1800kJ
(Kalorien= kleine Tiere, die nachts im Schrank meine Hosen engernähen)