Orangen - Karamel - Sauce

Zutaten:

1 große Orange (unbehandelt)
125 g Puderzucker
2 - 3 El Orangenlikör

Zubereitung:

Orange heiß abwaschen und abtrocknen, Schale dünne abschälen und den Saft auspressen. Puderzucker in einer Pfanne zu einem Häufchen aufschütten und erhitzen. Wenn die Ränder zu schmelzen beginnen, rühren und völlig schmelzen lassen. Hitze herunterschalten und vorsichtig 6 El Orangensaft dazugießen. Pfanne vom Herd nehmen, Orangenschale zufügen. Sauce in ein Schüsselchen umfüllen, kalt werden lassen. Vor dem Servieren Orangenlikör untermischen. Ausgezeichnet zu exotischen und Zitrusfrüchten.