Schweine Öhrli

1 Rolle Blätterteig
1 Bd Petersilie
1 Ei
1 P. Kräutercremefraiche
200 g geriebenen Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
8 Scheiben gekochter Schinken

Zubereitung:

Petersilie zerkleinern, Ei, Creme Fraiche und Käse dazu geben und alles gut verrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Masse auf den ausgrollten Blätterteig geben. Die ganzen Scheiben Schinken darauf verteilen. Von zwei Seiten her aufrollen und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Bei 200°C ca 15 min. backen.