Teig: 3 Eier 125 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 150 g Mehl 2 Tl Backpulver 50 g flüssige Butter
Creme: 2 Becher Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 200 g Frischkäse 1 Becher Creme-Fraîche 3 El Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 El Amaretto Kakaopulver
Zubereitung:
Eine Springform ausfetten. Den Backofen auf 180° vorheizen. Aus Eier, Zucker und Vanillezucker Schaummasse herstellen. Das mit Backpulver vermischte Mehl untermengen. Die Flüssige Butter unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und ca 30 Minuten backen. Den erkalteten Tortenboden in der Mitte durchschneiden und mit 2 El Amaretto tränken. Für die Creme die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Frischkäse, Creme Fraîche, Zucker, Vanillezucker und die übrigen 3 El Amaretto verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben. Ca 1/3 der Creme auf den Tortenboden streichen. Den Deckel darauf setzen. Die restliche Creme auf der Oberseite und am Rand verteilen.