Putenröllchen

Zutaten:

8 kleine Putenschnitzel
50 g Ricotta
50 g Parmesan
1 Bund Basilikum
etwas Salz, Pfeffer
150 ml Weißwein
2 EL Öl

Zubereitung:

Ricotta, Parmesan, kleingehackter Basilikum, Salz und Pfeffer zu einer Masse verarbeiten.
Schnitzel mit der Masse bestreichen und einrollen, mit einem Zahnstocher festmachen. Öl
in einer Pfanne erhtzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze langsam anbraten. Dann den
Weißwein dazugießen und 10 Minuten köcheln lassen.