Gyrosauflauf

Zutaten:

600 g Gyros
250 g Spiralnudeln
4 Zwiebeln
300 g Champignons
1 Becher Schmand
1 Portion Béchamelsauce (60 g Butter, 60 g Mehl, 3/4 l Milch, Pfeffer, Muskat und Salz)
geriebenen Emmentaler nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Béchamelsauce herstellen, in dem man Butter schmelzt und dann Mehl einrührt und leicht gelb werden lässt, Milch nach und nach zufügen bis sie schön sämig ist und dann würzen. Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Zwiebeln schälen, kleinhacken, die Champignons in Scheiben schneiden und mit dem Gyros zusammen im Fett anbraten. Den Schmand und die Sahne, zum Gyros in die Pfanne geben, umrühren und heiß werden lassen. Alle Zutaten, außer dem Käse, vermischen und abschmecken. Die Auflaufform fetten und die Nudeln in die Auflaufform füllen, die Gyrosmasse darüber geben und alles mit dem geriebenen Käse bedecken. Den Auflauf 20 Minuten backen lassen.