Bauernauflauf

Zutaten:

4 Zwiebeln
40 g Butter
350 g Hackfleisch, gemischt
4 Tomaten
1 klein Dose grüne Brechbohnen
2 EL Tomatenketchup
1 TL Paprika
Pfeffer
Salz
250 g Kartoffeln
150 g Gouda

Zubereitung:

Die Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel in Butter glasig schwitzen. Das Hackfleisch beigeben und zehn Minuten mit den Zwiebeln dünsten. Die Tomaten blanchieren und schälen, dann halbieren. Die Kerne entfernen. Tomaten achteln. Mit den abgetropften Bohnen zum Fleisch geben. Mit Ketchup, Paprika, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Würfel schneiden, unter die vorbereitete Hackfleischmasse mischen und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.