weißer Pfeffer Bindefix 2 Tl grüne Pfefferkörner 20 ml Öl 200 g Cornichons 4 Zwiebeln 500 g Champignons 400 g Beefsteak Salz 160 g Kartoffeln; geschält
Zubereitung:
Kartoffeln waschen. In Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Fleisch in Streifen schneiden. Pilze waschen und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Cornichons in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin bräunen und herausnehmen. Pilze und Zwiebeln im Bratfett andünsten. Pfefferkörner, Cornichons und Fleisch zum Gemüse geben. Alles aufkochen und mit etwas Bindefix binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pellkartofeln anrichten.