Fladenbrot

Zutaten:

350g Weizenvollkornmehl
150g Roggenvollkornmehl
1 Würfel Hefe
3/8l Wasser
4 EL Öl
1/2 TL.Zucker
1/2 TL Salz
Hagelsalz zum bestreuen

Zubereitung:

Die Hefe zerbröseln und im Wasser auflösen,das Salz und den Zucker dazu geben und unterrühren.Das ganze mit dem Mehl zu einen Teig verarbeiten.1/2 ruhen lassen.Danach 2 EL Öl dazu geben und verkneten.Den Teig in 8 Stücke Teilen und immer vier stücke auf ein Backblech geben.Mit feuchten Händen zu Fladen formen und mit dem restlichen Öl bestreichen.Die Fladen mit dem Hagelsalz bestreuen und an der Oberfläche mit der Gabel leicht einstechen.Dann das Ganze bei 220Grad ca.20Min backen.

Gesamtzubereitung.ca 1Std.