125g Butter oder Magarine 100g Zucker 1 Ei abrieb einer halben Zitrone 160g Weizenmehl 80g Stärkemehl 1Msp Backpulver Hagelzucker und gehakte Mandel
Zubereitung:
Fett,Zucker und Ei schaumig rühren,das gesiebte Mehl,Zitronenabrieb und das Backpulver zugeben.Das ganze mit einander verrühren bis es ein glatter Teig ist.Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.Dann das ganze mit dem verquirlten Ei bestreichen.Dann den Hagelzucker und/oder die gehackten Mandel dadrauf verteilen.Nun das ganze für 18-20 min backen.Die Kekse sofort nach dem backen in stücke schneiden.Da der Teig nach dem auskühlen nich mehr zuschneiden geht.