| A | B | D | E | F | G | H | K | N | P | R | S | T | W | Z |

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A
Abbinden
Ablöschen
Abschrecken
Abziehen
Anschwitzen

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B
Backen
Beizen
Blanchieren
Braten

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D
Dämpfen
Dünsten

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E
Einkochen
Einlegen

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F
Filetieren
Flambieren

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G
Grillen

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H
Haschee
home

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K
Kandieren
Karamellisieren
Kochen

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N
Nappieren

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P
Pökeln
Pürieren
Passieren
Pochieren

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R
Rösten
Reduzieren

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S
Saucieren
Schmoren
Spicken

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T
Tranchieren

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W
Wickeln
Wok

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Z
Ziselieren